FIGUEIRA DA INDIA - alívio da tosse e das dores

Aconselho com muita frequência a utilização de "folhas" de figueira da índia como auxiliar de controlo de dores reumáticas e como anti-inflamatório.

Também é conhecida como figueira-da-barbária ou piteira.

Trata-se se um cacto de grandes dimensões que dá frutos semelhantes a figos que são comestíveis.

Principais propriedades

Esta planta além de mucilagens, tem ele­vada percentagem de pectinas, vitaminas A (carotenóides) e C, taninos, xantinas, oses, oligo-holósidos e sais minerais.

Os caules desta planta, confundido, muitas vezes, por folhas, são úteis em tratamentos para perda de peso: ingeridos 30 minutos antes das refeições diminuem o apetite.

Também são prescritos no controlo da diabetes tipo IIII e do colesterol elevado.

Os frutos podem ser comidos (com moderação) para evitar a diarreia.

Outras propriedades

Tratamento das úlceras gástricas e síndroma do cólon irritável por ser cicatrizante.

Co-adjuvante em problemas respiratórios como a tosse irritativa ou na bronquites.

Externamente, utiliza-se no eczema, psoríase e dores musculares.

É protectora das mucosas, anti-inflamatório e diurético.

As flores têm uma acção anti-inflamatória e espasmolítica.

Os frutos são adstringentes e vitamínicos.

Também tem sido tradicionalmente usado nas conjuntivites.

Frutos: uso alimentício, e nas dietas para tratar diarreias.

As flores na hipertrofia benigna da próstata.

Xarope para as vias respiratórias

Corte o parênquima (caule) ao meio, longitudinalmente, e abra. Coloque em cada uma das metades, na zona interna, 100 a 200g de açúcar ou frutose e volte a fechar.

Ate um cordel, para manter as duas partes bem unidas, e coloque na vertical sobre um recipiente. Durante 24 horas, deixe escorrer o líquido para esse recipiente e tome três colheres de sopa por dia.

Cataplasmas para as dores musculares

Abrir a folha ao meio, longitudinalmente e abrir. Colocar cada uma das metades na zona onde se sente dor e deixar durante um período mínimo de uma hora. Poderá também colocar durante o período de repouso nocturno, em contacto directo com a pele.

ALCACHOFRA - desintoxicante do fígado

Planta próxima do cardo-do-coalho, Cynara scolymus, das regiões mediterrânicas, a alcachofra é uma mera variedade não espinhosa dessa planta, que provavelmente surgiu por mutação nas culturas nos inícios do século XV. Considerada durante muito tempo uma hortaliça rara, é hoje abundantemente cultivada nas regiões atlânticas com invernos suaves.

A alcachofra era já apreciada como diurético e afrodisíaco no século XVI e considerada em certos meios no século XVIII como tratamento específico da icterícia.

No entanto, a sua fama terapêutica deve-se essencialmente aos trabalhos de vários médicos no início do século XX, os quais demonstraram a sua importância nas afecções hepatobiliares.

Na planta deve distinguir-se a flor, constituída por um capítulo de grandes dimensões, do qual se consome em culinária o reáculo carnudoácteas, denominadas impropriamente folhas, e a folha larga e muito recortada, unida ao caule, que é a parte utilizada em medicina.

Componentes:

Mucilagem; pectina; tanino; ácidos orgânicos: mácico, glicérico e glicólico; componentes flavônicos glicosideos (cinarosídeo e scolimosídeo); cinaropicrina (principal constituinte amargo); enzimas; pró-vitamina A, entre outras vitaminas.

Propriedades:

Antidiarreico, aperitivo, colagogo, colerético, depurativo, diurético, tónico. Tradicionalmente usada para tratamento da arteriosclerose, celulite, colesterol, diabetes, fígado e obesidade, gota.

Auxilia o bom funcionamento das funções hepática e vesicular, melhorando a actividade estomacal e a digestão. É ainda depurativa, diurética, laxativa, hipoglicemiante (diabetes), reduz a taxa de ureia.

Pode ainda ser usada em casos de anemia, bócio exoftálmico, uretrites, hemorróidas, hipertensão arterial e tosse.

ALFACAVA (da cobra) - a amiga dos intestinos

Nome Científico: Parietaria officinalis

Nomes comuns: Basílico grande, alfavaca, basilicão, Alfavaca-de-cobra

O chá é diurético, estimulante, sudorífico; prepara-se para gargarejos nas dores de aftas; ajuda o estômago, os intestinos e elimina a areia dos rins. Muito usada para banhos, emplastos e bafos contra inflamações dos testículos, reumatismo, paralisias, pernas inchadas.

Útil em compressas no caso de lactentes com mamilos gretados. Má digestão, espasmos gástricos, cólicas intestinais, enxaquecas.

Combate a falta de apetite, a fadiga mental, intelectual e estados de tensão nervosa.

Planta vivaz, de caules ás vezes lenhosos na parte inferior e folhas ovadas ou lanceoladas, atenuadas ou arredondadas na base, pubescentes.

É frequente nos muros, rochas e lugares pedregosos, e encerra uma quantidade notavel de nitrato de potassa.

A infusão das folhas e caules tenros da alfavaca é muito usada para combater os derrames sanguíneos provenientes de problemas hemorroidais.

As folhas são ricas em vitamina A e C, além de ter vitaminas B (1,2 e 3) e são uma fonte de minerais (cálcio, fósforo e ferro); são sudoríferas e diuréticas, indicadas para os casos de ardor ao urinar. As folhas reduzidas a pó e maceradas dão uma excelente pomada antibacteriana.

Efeitos colaterais: Contra indicado para mulheres grávidas.

ALHO - o nosso grande amigo

O alho é usado à muito tempo com fins terapêuticos, os povos antigos reconheciam-lhe o poder de curar e ” limpar” o sangue, e a verdade é que o alho pode ser um aliado no combate a determinadas doenças.

Benefícios:

Anti-inflamatório - dor ciática, dores lombares, dores reumáticas em geral, gota, dores de dentes, feridas infectadas (sob a forma de loção), manchas de pele, inflamação das amigdalas. Ainda, problemas de rins e bexiga.

Anti-asmático - alívio da tosse e das gripes, constipações, bronquite
Anti-oxidante e Anti-cancerígeno - preventivo de cancro de cólon, da mama, de pele, do abdómen e do útero, e do pulmão.
Protector cardiovascular ( evita a coagulação sanguínea) - reduz o risco de ataques cardíacos e de tromboses. Poderá reduzir o colesterol e normalizar os triglicaridos.
Anti-fungico - pé de atleta e outras infecções por fungos,
Reforço do sistema imunitário - poderá normalizar a diabetes.
Uma boa forma de o consumir é fazendo "ÁGUA DE ALHO" que poderá se feita da seguinte forma: colocar um ou dois dentes de alho, descascados, num copo de água antes de deitar, à noite, e de manhã, em jejum beber a água daí resultante.
A alho deve ser consumido cru e a dose diária não deve ultrapassar os 2 dentes, o excesso pode provocar azia e a má digestão.

O VALOR DAS PLANTAS DO NOSSOS CAMPOS

É muito frequente, nas consultas que dou, no âmbito da Reflexologia, haver pessoas a pedir opinião sobre chás que possam ser utilizados para as mais variadas patologias, e outros a dar opinião sobre o mesmo tema

É minha intensão incluir neste blog, a partir deste artigo, algumas opiniões sobre esta matéria.

Não pretendo fazer um trabalho científico, mas como disse antes, uma partilha com todas as pessoas que lerem estes temas, para que assim possam ganhar alguma coisa.

Ao mesmo tempo pretendo que todos os interessados possam colocar as respectivas opiniões sobre o tema.

Assim, começo pela:

1. ERVA CAVALINHA (ou erva pinheira, ou rabo de burro, ou erva de ancaixe).

É uma planta arbustiva, frequentemente encontrada em solos ligeiros e arenosos, próximos de cursos de água.

Tem o aspecto de pequenos pinheiros e é colhida durante o verão, devendo ser seca à sombra.

É uma planta adstringente, que age principalmente no sistema genito-urinário, tem indicações diuréticas, o que lhe confere propiedades que ajudam a eliminar o ácido úrico do organismo, sendo também anti-inflamatória, a anti-hemorrágica.

Indicada ainda para a arteriosclerose, contém uma quantidade razoável de silicico e de minerais, indicados para o restauro do sistema esquelético e para as cartilagens.

É um importante auxiliar no combate às anemias dado que ao enriquecer o sangue ajuda a formação de glóbulos vermelhos.

Poderá ainda ser usada como tónico nervoso para a fadiga e o cansaço, é um óptimo anti-depressivo, combatendo o stress e a ansiedade.

2. CHIRÓRIA BRAVA (ou almeirão).

Trata-se de uma planta ou arbusto encontrado em grande quantidade nos nossos campos ou mesmo bermas de caminhos.

Com uma flor de tom azul é muito vista nos finais da primavera e início do verão, constituindo quase uma "praga" nos campos baldios.

Contém uma seiva leitosa que tem como componente principal a inulina, que é essencial no desenvolvimento de bactérias que auxiliam o bom funcionamento intestinal, sendo muito boa no tratamento da digestão lenta, de úlceras gástricas e de flatulência.

Pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol e estimula a produção de sucos gástricos, como a bilis.

Tem propriedades anti-inflamatórias e anti-sépticas, é muito boa nos emplastros usados para redução dos inchaços.

É muito boa na redução de líquidos, bem como nos inflamações reumáticas e na gota.

3. ALECRIM

É uma das plantas aromáticas mais conhecida e difundida. Planta sempre verde, seja de inverno ou de verão, com perfume intenso e muito agradável.

Contém uma essencia de derivados terpénicos, com qualidades medicinais muito apreciadas, desde a acção diurética à antiespasmódica.

É um excelente tonificante e estimulante, para casos de convalescência, esgotamento e depressão, sendo usado sob a forma de infusão (chá) ou em fricção.

É muito indicado também para as cólicas renais quando se trate de expulsar cálculos (pedras ou areias).

Pode também ser usado como digestivo, dado que é um estimulante das secreções biliares, é protector e regenerador hepático, sendo de salientar ainda as suas propiedades de eliminador dos gases intestinais. Se for tomado após as refeições facilita muito a digestão.

No que respeita a aplicações externas, é um excelente anti-inflamatório e anti-reumático.

É ideal para friccionar entorces, edemas, dores musculares e reumáticas, sob a forma de tintura ou álcool de alecrim.

Sendo ainda cicatrizante e anti-séptico, estimula a cicatrização de feridas, úlceras da pele e eczemas e ainda as aftas (como gargarejo).

ÁLCOOL DE ALECRIM

Pode ser usado para fricção ou em compressas.

Colocar um punhado de folhas, amassadas ou não, num recipiente de álcool etílico (70%), deixar repousar durante pelo menos 3 dias, podendo depois utilizar, filtrado ou não.

OS FRUTOS E O NOSSO CORPO

Será pura coincidência? Não acho que assim seja, senão vejamos:

Uma fatia de cenoura parece um olho humano. A pupila, íris e linhas raiadas são semelhantes ao olho humano... e SIM, a ciência agora mostra que a cenoura fortalece a circulação sanguínea e o funcionamento dos olhos.

Um tomate tem quatro câmaras e é vermelho. O coração é vermelho e têm quatro câmaras. Toda a investigação mostra que o tomate é de facto um puro alimento para o coração e circulação sanguínea.

As uvas crescem em cacho que tem a forma do coração. Cada uva assemelha-se a uma célula sanguínea e toda a investigação hoje em dia mostra que as uvas são também um alimento profundamente vitalizador para o coração e sangue.

Uma noz parece um pequeno cérebro, com hemisférios esquerdo e direito, cerebelos superiores e inferiores. Até as rugas e folhos de uma noz são semelhantes ao neo-cortex. Agora sabemos que as nozes ajudam a desenvolver mais de 3 dúzias de neurotransmissores para o funcionamento do cérebro.

Os feijões realmente curam e ajudam a manter a função renal e sim, são exactamente idênticos aos rins humanos.

O aipo, bok choy, ruibarbo e outros são idênticos a ossos.

Estes alimentos atingem especificamente a força dos ossos. Os ossos são compostos por 23% de sódio e estes alimentos têm 23% de sódio. Se não tiver sódio suficiente na sua dieta o organismo retira sódio aos ossos, deixando-os fracos. Estes alimentos reabastecem as necessidades do esqueleto.

Berinjelas, abacates e pêras ajudam à saúde e funcionamento do ventre e do cervix feminino - eles são parecidos com estes órgãos. Actualmente a investigação mostra que quando uma mulher come um abacate por semana, equilibra as hormonas, não acumula gordura indesejada na gravidez e previne cancros cervicais.

E que profundo é isto?... Demora exactamente 9 meses para um cultivar um abacate de flor a fruta. Existem mais de 14 000 componentes químicos fotolíticos em cada um destes alimentos (a ciência moderna apenas estudou e nomeou cerca de 141).

Figos estão cheios de sementes estão pendurados aos pares quando crescem. Os figos aumentam a mobilidade e aumentam os números do esperma masculino, assim como ajudam a ultrapassar a esterilidade masculina.

As batatas doces são idênticas ao pâncreas e de facto equilibram o índice glicémico de diabéticos.

Azeitonas ajudam a saúde e funcionamento dos ovários.

Toranjas, laranjas e outros citrinos assemelham-se a glândulas mamárias femininas e realmente ajudam à saúde das mamas e à circulação linfática, dentro e fora das mamas.

As cebolas parecem células do corpo. A investigação actual mostra que a cebola ajuda a limpar materiais excedentes de todas as células corporais. Até produzem lágrimas que lavam as camadas epiteliais dos olhos...

CASTANHAS - os frutos do Outono

A sua composição nutricional tão próxima da dos cereais, faz da castanha um fruto muito peculiar, tradicionalmente consumido no Outono.

Tal como os frutos gordos e amiláceos (noz, avelã, amêndoa, amendoim, etc), a castanha é um alimento tipico do outono. O que torna este fruto diferente é, sem dúvida a sua composição nutricional: é menos calórica que os restantes frutos gordos e amiláceos, já que o seu teor em gordura é significativamente inferior, no entanto, apresenta um teor superior em hidratos de carbono.

As castanhas são um fruto particularmente rico em hidratos de carbono complexos. A quantidade de gordura que apresentam, é em tudo muito semelhante à dos cereais, e consequentemente, muito inferior à dos restantes frutos gordos.

O seu conteúdo em água é de cerca de 50 %.

Tabela de composição nutricional (por 100g de porção)

Castanha assada com sal

Energia (kcal) - 211; Água (g) - 39,4; Proteína (g) - 3,5; Lípidos (g) - 1,3; Hidratos de carbono (g) - 45,5; Vitamina A (μg) - 11; Vitamina C (mg) - 46; Folatos (μg) - 56; Cálcio (mg) - 23; Potássio (mg) - 571; Magnésio (mg) - 48

mg = miligramas; μg = microgramas.

Fonte: Porto A, Oliveira L. Tabela da Composição de Alimentos. Lisboa: Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge. 2006, pág. 100-101.

Vantagens e desvantagens

Pela sua riqueza em hidratos de carbono, a castanha constitui uma excelente fonte de energia.

Em culinária, é um alimento muito versátil, podendo ser consumida apenas cozida ou assada, mas também, utilizada como acompanhamento de pratos (castanhas assadas, cozidas ou em puré), em base para sopas, na confecção de molhos e até mesmo em sobremesas e bolos.

Texto original: http://www.nestle.pt/bemestar/presentation/nutricao

APRESENTAÇÃO

Este blog será associado do principal do Centro de Terapias, mas vocacionado para tudo o que tem a ver com alimentos e bebidas úteis em casos de doença ou manutenção do bem estar.